Белый чай — самый элитный напиток Китая — Народные методы лечения рака

Белый чай — самый элитный напиток Китая

Чай является невероятно популярным напитком для подавляющего большинства жителей этой планеты. Еще много веков назад была доказана польза чая для организма. Но далеко не все знают, что, кроме черного и зеленого, существуют и другие виды чая. Самым ценным является белый чай, относящийся к самым элитным видам этого напитка.

Сырье для получения белого чая собирают только вручную. С чайного куста срываются нежные верхние почки, покрытые белым пушком, так называемыми ресничками, а также 1-2 верхних листочка. Период сбора сырья для белого чая начинается в конце марта — начале апреля, обычно в течении 2-3 суток с 5 до 9 утра. Для получения одного килограмма необработанного чая необходимо собрать более ста тысяч почек.

Поскольку белый чай очень капризен, то сырье для него подвергается минимальной обработке прямо на месте сбора. Собранные почки и листья обрабатываются паром в течение минуты, а затем их просушивают на солнце. Так получается напиток байча, в котором чайный лист содержится практически без ферментации.

Белый чай ценят за изысканный вкус и неповторимый аромат, но еще издревле известны полезные свойства напитка. Белый чай содержит огромное количество антиоксидантов и полифенолов, а именно наличие этих веществ в организме препятствует возникновению недоброкачественных раковых клеток. Также чай связывает свободные радикалы, что помогает в борьбе со старением организма, обладает противомикробными и противовирусными свойствами.

В древнем Китае этот чай мог пить только император и его приближенные. Но и сейчас настоящий белый чай доступен не всем. Белый китайский чай представлен четырьмя сортами, и лишь два из них являются высокосортными: Белый пион и Серебряные иглы. Эти сорта можно приобрести только в специализированных магазинах, но белый чай плохо переносит транспортировку и имеет маленьких срок хранения — всего несколько месяцев. В основном такой чай продается на развес и стоит дорого. То, что продается в фабричной упаковке — это низкосортные белые чаи, произведенные из ломанных листьев или старых чайных листов.

Далее — Роды в США от Статус Мед
Перейти в меню раздела